３月のヨウコ・ハルヤンネ来日ツアー招聘チーム＜プロジェクトＪ．Ｈ＞のミーティングでした。ヨウコさんが師匠である山内君からのお土産です。とてもよいお味でした。Ｋｉｉｔｏｓ！
今日は母の指導による、我が家のロールキャベツ講習会でした。受講生は私だけですが・・・
荒みじん切りの玉ねぎを香ばしくなるまで炒めます。そこにシイタケを細かく刻んだものも加えて、香りが出てくるまで混ぜ合わせます。
ひき肉と一緒に、ニンジンをすりおろしたものを混ぜます。
そこにフライパンの中身を加えて、軽く練ります。これをキャベツの枚数だけに等分しておきます。
キャベツはあらかじめレンジでしんなりと・・・・・
くるくるとまいて、キャベツの端は内側に巻き込んでできあがり！
なべにぎっしりと並べます。下には野菜の切れ端を並べます。コンソメも入れて少なめの水で煮込みます。
野菜からの水分もあるので、あまりたくさんの水はいらないということ。あとの味付けはお好みで。トマト味もよし、このままでもよし。
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