おせち料理

今年の課題は伊達巻！
卵、ホタテのすり身、砂糖、みりん、お塩を混ぜます。
 

今回そこに山芋を混ぜます。これは先日長野でゲットした山芋。

この形のフライパンでゆっくり焼き上げます。よい香り！

まるで黄色いお布団！ふかふか！

卵が厚いので巻き始めが少し難しい・・・母の手で教わります。

巻き上げたらこのようにして冷まします。お味は・・・・・お正月のお楽しみ。

このほかは野菜関係の仕込み準備を手伝った本日。来年は黒豆かな？
おせちの伝統は長く伝えてゆきたいですね。大事な食文化ですよ。

なんとなく胃腸の調子がすぐれない状態が継続。
知人にも現在流行っている「ノロウィルス」で苦しんでいる人がいる。
気を付けてまいりましょう！
今年もあとわずか。